Purée d’Amande & Dattes Mejhoul – Douce & Onctueuse
Notre Purée d’Amande & Dattes Mejhoul associe la douceur de l’amande torréfiée au caractère naturellement fruité de la datte Mejhoul.
L’amande apporte une base ronde, délicate et légèrement grillée, tandis que la datte Mejhoul apporte une douceur plus profonde et des notes légèrement caramélisées.
Le résultat est une purée généreuse et onctueuse, où les deux ingrédients se complètent sans se masquer.
Une association simple entre amande et datte
L’amande possède naturellement un profil doux et légèrement torréfié.
La datte Mejhoul apporte quant à elle une texture moelleuse et une douceur naturelle particulièrement adaptée aux préparations à base de fruits secs.
Cette association permet d’obtenir une purée plus douce qu’une purée d’amande nature, sans perdre le caractère du fruit sec.
Quel goût a notre Purée d’Amande & Dattes Mejhoul ?
La dégustation commence par les notes rondes et légèrement grillées de l’amande torréfiée.
La datte Mejhoul apporte ensuite une douceur naturellement fruitée, avec des notes légèrement caramélisées.
L’ensemble reste équilibré, crémeux et gourmand.
Comment déguster la Purée d’Amande & Dattes Mejhoul ?
Au petit-déjeuner
Elle accompagne parfaitement le pain, les crêpes, le msemen, le baghrir ou la brioche.
Avec des fruits
Elle s’accorde particulièrement bien avec la pomme, la poire, la banane ou les fruits rouges.
Dans les bowls et porridges
Une cuillère peut être ajoutée à un yaourt, un porridge ou un bowl pour apporter une note douce et fruitée.
En pâtisserie
Elle peut être utilisée dans les cookies, cakes, sablés, roulés, tartes, brownies ou autres desserts à base d’amande ou de datte.
Dans les préparations orientales
L’association amande-datte convient particulièrement aux desserts inspirés des saveurs marocaines et orientales.
Directement à la cuillère
Sa texture onctueuse permet également de la déguster simplement telle quelle.
Amande Dattes Mejhoul ou Noix Dattes Mejhoul ?
La Purée d’Amande & Dattes Mejhoul possède un profil plus doux et délicat, porté par l’amande torréfiée.
La Purée de Noix & Dattes Mejhoul développe un caractère plus profond et plus marqué grâce à la noix beldi.
Ces deux recettes permettent de découvrir la datte Mejhoul associée à deux fruits secs très différents.
L’amande sous plusieurs formes
Chez Tidili Valley, l’amande est travaillée dans plusieurs créations.
Elle est notamment associée au chocolat noir, au chocolat Ruby et au chocolat Yuzu, ainsi qu’à la datte Mejhoul dans cette recette.
Chaque association permet d’explorer un profil différent, du plus intense au plus fruité.
Fabrication Tidili Valley
Notre Purée d’Amande & Dattes Mejhoul est élaborée et conditionnée au Maroc par Tidili Valley dans notre établissement agroalimentaire agréé et autorisé par l’ONSSA.
Les amandes sont torréfiées puis broyées avant d’être associées aux dattes Mejhoul afin d’obtenir une texture souple et un profil aromatique équilibré.
Fabriquée au Maroc
Amandes torréfiées
Dattes Mejhoul du Maroc
Élaborée dans notre établissement agroalimentaire agréé et autorisé par l’ONSSA
Caractéristiques
Produit : Purée d’Amande & Dattes Mejhoul
Poids net : 200 g
Base : amandes torréfiées
Autre ingrédient principal : dattes Mejhoul
Origine des dattes : Maroc
Origine de fabrication : Maroc
Usage : alimentaire
Conservation
Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Une légère séparation naturelle de la matière grasse peut apparaître au repos. Il suffit de mélanger avant dégustation.
Allergène : amandes.
FAQ
Quel goût possède la Purée d’Amande & Dattes Mejhoul ?
Elle associe la douceur de l’amande torréfiée aux notes naturellement fruitées et légèrement caramélisées de la datte Mejhoul.
Les dattes utilisées sont-elles des dattes Mejhoul ?
Oui. La recette utilise des dattes Mejhoul du Maroc.
Quelle différence avec la Purée Noix & Dattes Mejhoul ?
La version Amande possède un profil plus doux et délicat, tandis que la version Noix est plus profonde et plus intense.
Peut-on l’utiliser en pâtisserie ?
Oui. Elle convient aux cookies, cakes, sablés, brownies, tartes et autres desserts à base d’amande ou de datte.
Peut-on la tartiner directement ?
Oui. Sa texture est adaptée au pain, aux crêpes, pancakes, brioches et autres supports à tartiner.
Où est-elle fabriquée ?
Elle est élaborée et conditionnée au Maroc par Tidili Valley dans notre établissement agroalimentaire agréé et autorisé par l’ONSSA.
