Purée de Pépins de Courge – 95 % de Graines Torréfiées
Notre Purée de Pépins de Courge est élaborée à partir de 95 % de pépins de courge torréfiés, complétés par notre huile de pépins de courge vierge et une légère touche de sel.
La torréfaction développe les notes profondes et légèrement grillées des graines, tandis que l’huile de pépins de courge apporte une texture souple et renforce naturellement leur caractère aromatique.
Le résultat est une purée intense, végétale et originale, très différente des purées classiques à base d’amandes, noisettes ou cacahuètes.
95 % de pépins de courge torréfiés
Les pépins de courge constituent très largement l’ingrédient principal de la recette.
95 % de pépins de courge torréfiés
Huile de pépins de courge vierge
Une légère touche de sel
Sans sucre ajouté.
Sans additifs.
Sans conservateurs.
Cette composition courte permet de conserver le goût franc de la graine tout en obtenant une texture naturellement crémeuse.
Une purée au caractère végétal et torréfié
La graine de courge possède un profil aromatique très différent des fruits secs plus classiques.
Après torréfaction, elle développe des notes grillées, végétales et légèrement toastées.
Notre huile de pépins de courge vient renforcer ce caractère tout en apportant une texture plus souple et facile à utiliser.
Quel goût a notre Purée de Pépins de Courge ?
Le goût est intense, légèrement grillé et nettement végétal.
La torréfaction apporte de la profondeur, tandis que la petite touche de sel accentue le caractère naturel de la graine.
L’ensemble reste crémeux, avec une saveur plus affirmée qu’une purée d’amande ou de cajou.
Comment utiliser la Purée de Pépins de Courge ?
Sur du pain ou des tartines
Elle peut être dégustée seule sur du pain, des crackers, des galettes ou des tartines grillées.
Dans les sauces et vinaigrettes
Sa texture et son caractère végétal permettent de l’utiliser comme base pour des sauces, vinaigrettes ou préparations à base de citron, vinaigre et épices.
Avec des légumes
Elle accompagne particulièrement bien les légumes rôtis, les courges, les carottes, les aubergines ou les préparations à base de céréales.
Dans les soupes
Une petite quantité peut être incorporée dans certaines soupes ou veloutés pour apporter davantage de texture et une note torréfiée.
Dans les recettes salées
Elle peut également être utilisée dans des tartinades, sauces pour pâtes, préparations végétales ou plats où l’on recherche un goût de graine plus intense.
Une graine travaillée sous plusieurs formes
Chez Tidili Valley, nous transformons également les pépins de courge en Huile de Pépins de Courge alimentaire.
Cette huile est utilisée dans notre Purée de Pépins de Courge afin de renforcer naturellement son profil aromatique et sa texture.
Fabrication Tidili Valley
Notre Purée de Pépins de Courge est élaborée et conditionnée au Maroc par Tidili Valley dans notre établissement agroalimentaire agréé et autorisé par l’ONSSA.
Les graines sont torréfiées puis broyées avant d’être associées à notre huile de pépins de courge vierge et à une légère touche de sel.
🇲🇦 Fabriquée au Maroc
✓ 95 % de pépins de courge torréfiés
✓ Huile de pépins de courge vierge
✓ Sans sucre ajouté
✓ Sans additifs ni conservateurs
Caractéristiques
Produit : Purée de Pépins de Courge
Poids net : 200 g
Pépins de courge : 95 %
Autres ingrédients : huile de pépins de courge vierge, sel
Sucre ajouté : aucun
Additifs : aucun
Conservateurs : aucun
Origine de fabrication : Maroc
Usage : alimentaire
Conservation
Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Une légère séparation naturelle de l’huile peut apparaître au repos. Il suffit de bien mélanger avant dégustation.
FAQ
Quelle quantité de pépins de courge contient cette purée ?
Notre recette contient 95 % de pépins de courge torréfiés.
Contient-elle du sucre ajouté ?
Non. Aucun sucre n’est ajouté à la recette.
Contient-elle de l’huile ?
Oui. Nous utilisons notre propre huile de pépins de courge vierge pour compléter la texture et renforcer le profil aromatique de la graine.
Quel goût a la Purée de Pépins de Courge ?
Elle possède un goût intense, végétal, légèrement grillé et torréfié.
Peut-on l’utiliser dans des recettes salées ?
Oui. Elle convient particulièrement aux sauces, vinaigrettes, soupes, légumes, tartinades et autres préparations salées.
Où est-elle fabriquée ?
Elle est élaborée et conditionnée au Maroc par Tidili Valley dans notre établissement agroalimentaire agréé et autorisé par l’ONSSA.
