Purée de Cajou Nature – 97 % de Noix de Cajou Torréfiées
Notre Purée de Cajou Nature est élaborée avec 97 % de noix de cajou torréfiées, complétées par 3 % d’huile de coco extra vierge.
La noix de cajou apporte naturellement une texture douce, ronde et crémeuse, tandis que l’huile de coco contribue à obtenir une consistance souple et facile à tartiner.
La recette reste volontairement simple afin de conserver toute l’identité aromatique de la cajou.
97 % de noix de cajou torréfiées
La cajou constitue très largement l’ingrédient principal de notre recette.
97 % de noix de cajou torréfiées
3 % d’huile de coco extra vierge
Sans sucre ajouté.
Sans additifs.
Sans conservateurs.
Cette composition courte permet de conserver un goût franc de cajou tout en obtenant une texture naturellement fondante.
Une purée douce et naturellement crémeuse
La noix de cajou possède un profil plus doux et plus délicat que de nombreux autres fruits secs.
Après torréfaction et broyage, elle développe une texture particulièrement crémeuse et des notes rondes, légèrement grillées.
La petite quantité d’huile de coco vient compléter cette texture sans masquer le goût de la cajou.
Quel goût a notre Purée de Cajou Nature ?
La première sensation est douce et ronde.
La cajou torréfiée développe des notes légèrement grillées et naturellement crémeuses, avec un profil moins intense que la noisette ou la pistache.
L’huile de coco reste discrète et accompagne la texture sans prendre le dessus sur le fruit sec.
Comment déguster la Purée de Cajou Nature ?
Au petit-déjeuner
Elle accompagne parfaitement le pain, les crêpes, le msemen, le baghrir, les pancakes et les tartines.
Dans les bowls et porridges
Sa texture douce permet de l’incorporer facilement dans un porridge, un yaourt ou un bowl.
En pâtisserie
Elle peut être utilisée dans les cookies, cheesecakes, crèmes, ganaches, gâteaux ou préparations à base de fruits secs.
En cuisine
Son profil doux permet également de l’intégrer dans certaines sauces, préparations végétales ou recettes salées où l’on recherche une texture crémeuse.
Directement à la cuillère
Sa douceur naturelle et sa texture onctueuse permettent également de la déguster simplement telle quelle.
Cajou Nature ou Cajou Chocolat Ruby ?
La Purée de Cajou Nature permet de découvrir le profil doux et crémeux de la noix de cajou avec une composition particulièrement simple.
La Purée de Cajou au Chocolat Ruby propose une version plus gourmande, fruitée et légèrement acidulée grâce au chocolat Ruby Callebaut.
Pour un profil plus frais et citronné, notre Purée de Cajou au Chocolat Yuzu associe également la cajou à des notes d’agrumes.
La cajou sous plusieurs formes
La noix de cajou fait partie des fruits secs que nous déclinons sous plusieurs recettes chez Tidili Valley.
La version Nature constitue l’expression la plus simple de la gamme, tandis que nos créations Ruby et Yuzu permettent de découvrir des associations plus originales.
Fabrication Tidili Valley
Notre Purée de Cajou Nature est élaborée et conditionnée au Maroc par Tidili Valley dans notre établissement agroalimentaire agréé et autorisé par l’ONSSA.
Les noix de cajou sont torréfiées puis broyées avant d’être associées à une petite quantité d’huile de coco extra vierge afin d’obtenir la texture recherchée.
🇲🇦 Fabriquée au Maroc
✓ 97 % de noix de cajou torréfiées
✓ 3 % d’huile de coco extra vierge
✓ Sans sucre ajouté
✓ Sans additifs ni conservateurs
Caractéristiques
Produit : Purée de Cajou Nature
Poids net : 200 g
Noix de cajou : 97 %
Huile de coco extra vierge : 3 %
Sucre ajouté : aucun
Additifs : aucun
Conservateurs : aucun
Origine de fabrication : Maroc
Usage : alimentaire
Conservation
Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Une légère séparation naturelle de l’huile peut apparaître au repos. Il suffit de mélanger avant dégustation.
Allergène : noix de cajou.
FAQ
Quelle quantité de cajou contient cette purée ?
Notre recette contient 97 % de noix de cajou torréfiées.
Pourquoi contient-elle de l’huile de coco ?
Nous ajoutons 3 % d’huile de coco extra vierge afin de compléter la texture naturellement crémeuse de la noix de cajou.
Contient-elle du sucre ajouté ?
Non. Aucun sucre n’est ajouté à la recette.
Quelle différence avec la Cajou Chocolat Ruby ?
La version Nature met uniquement en avant la cajou et l’huile de coco, tandis que la version Ruby contient également du chocolat Ruby Callebaut pour un profil plus fruité et gourmand.
Peut-on l’utiliser en pâtisserie ?
Oui. Elle convient particulièrement aux crèmes, ganaches, cookies, cheesecakes, gâteaux et différentes préparations à base de fruits secs.
Peut-on l’utiliser dans des recettes salées ?
Oui. Son goût doux et sa texture crémeuse permettent également de l’utiliser dans certaines sauces et préparations salées.
Où est-elle fabriquée ?
Elle est élaborée et conditionnée au Maroc par Tidili Valley dans notre établissement agroalimentaire agréé et autorisé par l’ONSSA.
