Huile de Pistache 100 % Pure — produite au Maroc

Une huile gastronomique rare, élaborée par Tidili Valley

Chez Tidili Valley, nous transformons directement les pistaches dans notre atelier de la vallée de Tidili, dans la région de Ouarzazate. Torréfaction maîtrisée, extraction mécanique, filtration et conditionnement sont réalisés avec la même exigence que pour l’ensemble de notre gamme d’huiles alimentaires.

Le résultat : une huile de pistache 100 % pure, sans mélange, sans huile ajoutée et sans conservateur, avec toute l’identité aromatique de la pistache.

Sa robe naturellement intense, sa texture soyeuse et ses notes de pistache torréfiée en font une huile conçue autant pour la gastronomie quotidienne que pour les créations les plus raffinées.

Une rareté produite localement

La majorité des références d’« huile de pistache » rencontrées sur le marché sont importées ou destinées à un usage cosmétique.

À notre connaissance, Tidili Valley est aujourd’hui le seul producteur marocain proposant une huile de pistache alimentaire produite localement dans un établissement agréé et autorisé par l’ONSSA.

De la transformation jusqu’au conditionnement, notre huile est élaborée dans notre propre atelier au Maroc.

🇲🇦 Production locale — Région de Ouarzazate
✓ Établissement agréé et autorisé par l’ONSSA
✓ 100 % huile de pistache
✓ Sans huile de dilution
✓ Sans additifs ni conservateurs

L’ONSSA encadre justement l’agrément et l’autorisation sanitaire des établissements alimentaires ainsi que le contrôle des produits végétaux et huiles comestibles. ONSSA

Profil aromatique

Dès l’ouverture, l’huile développe un parfum franc de pistache, avec des notes grillées, douces et légèrement beurrées.

En bouche, quelques gouttes suffisent : c’est une huile de finition, destinée à apporter profondeur, longueur et caractère à une préparation plutôt qu’à disparaître dans une cuisson.

Les huiles vierges de pistache sont d’ailleurs reconnues pour leurs caractéristiques sensorielles particulièrement marquées ; leur composition varie naturellement selon les pistaches et le procédé de transformation. ScienceDirect

Comment utiliser l’huile de pistache ?

Elle est particulièrement adaptée aux préparations où son arôme reste au premier plan :

• Salé : burrata, mozzarella, salades, légumes rôtis, poissons, carpaccios, pâtes, risotto, fromage frais.
• Sucré : glace à la vanille, chocolat, ganache, fruits rouges, fraises, agrumes, crèmes et pâtisseries.
• Cuisine orientale : kunafa, baklava, basboussa, halva et desserts à base de pistache.
• Finition : quelques gouttes juste avant de servir suffisent pour parfumer et signer le plat.

Pour préserver au maximum son profil aromatique, privilégiez l’assaisonnement, la finition et les cuissons douces plutôt qu’une cuisson prolongée à température élevée.

Pourquoi choisir l’huile de pistache Tidili Valley ?

Parce qu’ici, il ne s’agit pas d’une huile aromatisée « saveur pistache ».

C’est réellement de l’huile extraite de pistaches.

Pas d’arôme artificiel.
Pas d’huile neutre servant de support.
Pas de dilution.

Seulement la matière première, notre procédé de transformation et le savoir-faire développé dans notre atelier.

C’est cette concentration qui explique son caractère aromatique et son positionnement parmi les huiles gastronomiques les plus rares de notre gamme.

Conservation

Conserver la bouteille bien fermée, à l’abri de la lumière et de la chaleur.

Les variations naturelles de teinte ou d’intensité aromatique entre deux productions sont normales et reflètent la matière première utilisée.

Allergène : pistache (fruit à coque).

Caractéristiques

Produit : Huile de pistache alimentaire
Composition : 100 % huile de pistache
Contenance : 100 ml
Procédé : pistaches torréfiées, extraction mécanique et filtration
Origine de fabrication : Maroc — Région de Ouarzazate
Additifs : aucun
Conservateurs : aucun
Usage : alimentaire
Conditionnement : bouteille 100 ml
Prix : 125 MAD

FAQ

L’huile de pistache Tidili Valley est-elle alimentaire ?

Oui. Il s’agit d’une huile destinée à l’alimentation, produite dans notre établissement agroalimentaire agréé et autorisé par l’ONSSA.

Est-elle composée uniquement de pistache ?

Oui. Elle contient 100 % d’huile de pistache, sans mélange avec une huile neutre et sans arôme ajouté.

Quel goût a l’huile de pistache ?

Elle présente une saveur caractéristique de pistache, avec des notes douces, grillées et légèrement beurrées issues notamment de la torréfaction.

Peut-on cuisiner avec ?

Oui, mais son intérêt est surtout aromatique. Nous la recommandons particulièrement en finition, assaisonnement, pâtisserie et cuisine gastronomique, afin de préserver son caractère.

Où est-elle produite ?

Elle est élaborée et conditionnée par Tidili Valley dans la région de Ouarzazate, au Maroc.

Exemple de produit contenant notre huile de pistache : https://tidilivalley.ma/produit/puree-de-pistache-nature-200g/